日本酒女子がおすすめする4月の1本

久保田 純米吟醸にごり 新潟県・朝日酒造

日本酒女子会メンバーのナオミ女将です。毎日の晩酌が待ち遠しい呑兵衛女子。お酒はにごり派です。
早咲きの桜が満開になって暖かい日が多くなってきました。今月は、雪解けを思わせるように真っ白な「久保田純米吟醸にごり」をご紹介します。

久保田が作られる新潟には、数年前に伺ったことがあります。温泉の泉質もとても良くて、とにかくお米が美味しい!水が良いのですね!だからこそ美酒揃いなのだと思います。日本酒の王道といわれている久保田。自宅の冷蔵庫には久保田のスパークリングが1本あるのですが、久保田のにごり?!と、心が騒いで、思わずジャケ買いしてしまった1本です。

開封一番、果実酒かしら?と間違えてしまうくらいにフルーティ。上澄みはほんのり甘くて、とてもフレッシュ。沈殿しているにごりをしっかりと混ぜてみると、久保田らしいスッキリとした日本酒感が出てくるのでさすがです。

上質なにごりのミルキーさは、シーフードやマグロの漬けのようなあっさり系のものから、スパイスを効かせた麻婆豆腐や鶏レバー煮などの濃厚な味付けの食べ物まで、とっても合いますよ。あっという間に半分ぐらい飲んでしました。

久保田ブランドで初という、この「久保田純米吟醸にごり」ですが、私の中にあった”大人感が満載”という久保田のイメージが覆されました。フルーティでありながら甘過ぎず、キレのある大人のにごりなので、フルーツやスイーツ、ヨーグルトやチーズなどともとっても合いそう。にごりが初めての方や甘いにごりが苦手な方にもおすすめです。春爛漫のこれからの爽やかな季節には、レモンを搾ってロックに、炭酸水で割ってフルーツと一緒に。ゴクゴク飲んじゃいましょう!
こちらは2月限定出荷の商品となっていて、商品がなくなり次第、今年の販売は終了だそうですので、ご購入はぜひお早めに!

日本酒情報

久保田 純米吟醸にごり くぼた じゅんまいぎんじょうにごり

720ml 1,320円(税込)

精米歩合
麹米60%/掛米60%
アルコール度数
13度
使用原料
米、米麹
原材米
五百万石
製造元
朝日酒造株式会社

酒蔵情報

朝日酒造株式会社

住所
新潟県長岡市朝日880-1
TEL
0258-92-3181

今回の紹介者

ナオミ女将

雅楽演奏家。全国の神社仏閣で奉納演奏を続ける雅楽団体「龍神楽所」女将。伊勢唯一の蔵元から「日本酒の原料である「水、米、塩」は神に捧げるものであり、日本酒製造には神が宿るもの」と教わり、日本酒にはまる。以来、神々に逢うため全国の酒蔵に度々出没。

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